Samen met zijn vrouw Idske heeft Bas Scheffer meerdere horecazaken in Amsterdam onder de namen Pizza Project, Dough Studio en Enoteca de Olyphant. Ze staan vooral bekend om hun Napolitaanse pizza’s en overheerlijke Italiaanse broodjes. Rabobank heeft het stel geholpen en ondersteund met het realiseren van twee nieuwe zaken. In gesprek met Idske, Bas en Sharon Tarab, Adviseur MKB bij Rabobank.
Hoe is jullie horeca-ambitie ooit geboren?
Bas: “Zes jaar begonnen wij met een pizzatruck, nadat we aan huis met pizzabakken hadden geëxperimenteerd. In de coronatijd hebben we de pizzatruck tijdelijk verruild voor pizzaboxen aan huis en daarbij organiseerden we ook online pizzaparty’s.”
Idske: “Dat was een groot succes, vooral bij bedrijven. Ik heb toen door heel Nederland en België boxen rondgebracht.”
Bas: “Dat succes zorgde ervoor dat we besloten écht te ondernemen. Via via kwamen we erachter dat er een klein zaakje te koop stond in Amsterdam-West. Met behulp van crowdfunding hebben we daar onze eerste Pizza Project restaurant kunnen openen.”
Idske: “2023 hebben we een tweede Pizza Project locatie in Amsterdam-Zuid geopend. En het jaar daarop begonnen we met Dough Studio in de Eerste Oosterparkstraat, waar we ons eigen deeg maken en Italiaanse koffie en broodjes verkopen.”
Wanneer is het contact met Rabobank ontstaan?
Bas: “Anderhalf jaar geleden had ik al eens contact opgenomen met de Rabobank. Ik was aan het onderzoeken of we Pizza Project konden uitbreiden.”
Sharon: “Bas en Idske waren nog geen klant van ons en naar aanleiding van een online aanvraag van Bas, belde ik vanuit de Rabobank hem op. Bas liet me zijn plannen weten en we hebben elkaar een paar keer gesproken over wat financieel mogelijk was.”
Bas: “Naar aanleiding van die gesprekken konden wij met ons team gaan rekenen in hoeverre we konden uitbreiden. Maar ineens kwam de kans voorbij om het restaurant van de buurman van Dough Studio over te nemen. Dus dat werd direct een extra onderwerp in de gesprekken met Sharon. Dat is uiteindelijk goed gegaan: het derde Pizza Project restaurant en Enoteca de Olyphant zijn een feit!”
Dus de samenwerking bevalt goed?
Sharon: “Jazeker! Het feit dat uiteindelijk alle ondernemingen van Bas en Idske zaken bij de Rabobank doen, laat dat wel zien.”
Bas: “Ik vind het contact heel prettig. Met Sharon heb ik het eerste contact gehad voor de kennismaking en het verzamelen van alle benodigde stukken. Daarna heb ik gesprekken gehad met een financieringsspecialist van de Rabobank, die onze aanvraag definitief heeft beoordeeld. Opvallend daarbij is dat het vaak ging over wat wél kan. Bij andere banken kreeg ik vaak te horen wat niet kon… De Rabobank werkte echt met ons mee en dacht direct in mogelijkheden.”
Idske: “Het contact is heel laagdrempelig en het kantoor van de bank is ook dichtbij. We zien ook vaak genoeg Sharon en collega’s een hapje bij ons eten.”
Sharon: “Wij als Rabobank vinden het heel belangrijk dat we dicht bij de klant staan. We komen graag langs voor een persoonlijk gesprek. Dat klanten dat waarderen zie je bijvoorbeeld terug bij Idske en Bas. Zo vonden we het heel leuk om uitgenodigd te worden bij de opening van de nieuwe zaken.”
Dat klinkt als een goede samenwerking! Zijn er nog meer ondernemersambities voor de komende tijd?
Bas: “Voor dit moment is het even goed, maar dat hebben we de afgelopen jaren steeds gezegd…”
Idske: “De groei van onze zaken is heel natuurlijk gegaan. We kunnen pas nieuwe zaken openen als we ook de mensen ervoor hebben. We kunnen pas door als het topteam om ons heen ook meegroeit.” <
“Dit verhaal laat precies zien hoe wij willen werken: persoonlijk en dichtbij, met een adviseur die meedenkt en spart, én tegelijk een snelle, slimme online klantreis. Zo helpen we ondernemers tempo maken. In de regio Amsterdam liggen grote groeikansen en met een sterk team – waaronder Sharon – staan we klaar om die samen te verzilveren. Ondernemers nodig ik uit om contact op te nemen of zich online te oriënteren.”
Jasper Kuipers, Directeur MKB Rabobank Metropool Regio Amsterdam
Voor meer informatie zie www.rabobank.nl, www.pizzaproject.nl, www.doughstudio.nl, www.deolyphant.nl.
