Diederik Imfeld

Zuidas omarmt plantaardige revolutie

Advocatenkantoren, consultancybureaus, onderwijsinstellingen en andere bedrijven op de Zuidas stappen de komende jaren over op maaltijden en catering waarbij plantaardige eiwitten het hoofdonderdeel vormen. De organisaties en instellingen kiezen voor een menu dat voor tachtig procent plantaardig is en voor maximaal twintig procent uit dierlijke producten bestaat. Green Business...